导读 杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，一般甜杏仁是可以生吃的，而苦杏仁不建议生吃。这是因为苦杏仁中含有一种名为苦杏仁苷的成分，这种成分在人体内会...
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，一般甜杏仁是可以生吃的，而苦杏仁不建议生吃。
这是因为苦杏仁中含有一种名为苦杏仁苷的成分，这种成分在人体内会释放出一种名为氢氰酸的物质，具有一定的毒性。
虽然用水浸泡加热可解除毒性并有助于有效成分的吸收，但若苦杏仁经过脱毒处理后作为食物生吃也基本安全。
但出于安全考虑，尽量避免生吃杏仁。
另外，无论生吃或熟吃杏仁都应适量食用，过量食用可能会引起腹泻、呕吐等消化道症状。
建议如有更多关于食品的问题可以咨询医师意见。
标签： 杏仁能生吃吗
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。