还记得饮料对你有益吗 这就是改变的原因

9月10日，英国公共卫生部发起了一项新的健康运动，以减少酒精消费。在英国首席医疗官低风险饮酒指南推荐最多的一个星期14个单位的酒精。然而，根据YouGov调查，英国20%的成年人超过了这一数字。

PHE活动名为“饮酒自由日”，针对年龄在45至65岁之间的中年人 - 休闲饮酒者，推动他们每周至少享受三天而不打瓶子。但是，通过一个专门的网站和一个应用程序推出的活动，帮助我们跟踪我们的禁欲日子，开始了一个糟糕的开始。发布后的第二天，其两名高级顾问伊恩·吉尔摩教授和约翰·布里顿教授威胁要辞去该运动与Drinkaware的联系，这是一家声称从酒精行业独立的教育慈善机构，但仍然得到捐助者的资助对该部门。

与大多数与饮酒相关的公共卫生新闻一样，预计会有一定程度的争议。几周前，“柳叶刀”杂志发表了另一项关于饮酒的研究报告。盖茨基金会资助的流行病学研究得出的结论是，没有安全的饮酒量。

这一明显结论引发了科学反弹。该新闻稿指出：“具体而言，每天不喝一杯饮料，与23种酒精相关的健康问题之一发生风险的可能性高出0.5% - 这意味着10万名15-95岁儿童中有914人会出现这种情况在一年内，如果他们不喝酒，但每天喝一杯酒的10万人中有918人会在一年内出现酒精相关的健康问题。“根据这些数字，大卫斯皮格哈尔特，温顿公众理解教授据剑桥大学的风险估计，25,000名轻度饮酒者需要在一年内相当于400,000瓶杜松子酒，因为整个组中都会出现一个严重的健康问题。他描述，这可归类为“风险极低”。其他人，如统计学家亚当雅各布斯，指出本文中的一些关键图实际上排除了与非饮酒者相关的数据。一旦包含该数据，很明显该研究实际上表明适度饮酒与更好的健康结果相关。事实上，即使每周沉溺25个单位的饮酒者也似乎比teetotallers更好。

这一结论似乎得到了先前研究的支持。FResearch今年在加利福尼亚大学欧文分校的90多项研究中提出，该研究对非老年人的习惯进行了仔细研究，结论是每天喝几杯酒的人过早死亡的风险降低了18%。其他研究，研究酒精消费和生物标志物之间的相关性，也表明适量饮酒会增加高密度脂蛋白(HDL)胆固醇的水平，也被称为“好”胆固醇。

适度饮酒的好处可能不仅限于生物化学。根据牛津大学心理学家罗宾邓巴的说法，酒精在我们的社交生活中也起着关键作用。在去年发表的一项研究中，Dunbar将大型调查数据与人们在酒吧喝酒的人类学观察相结合，使用了一种名为Animal Behavior Pro的应用程序，这是一种在野外研究动物时常用的工具。他的结论?温和的饮酒者更善于参与社交活动，拥有更强大的社交网络和更好的生活满意度。当然，酒精会降低我们的社会抑制作用，触发内啡肽的释放，甚至提升我们的社交能力，使我们更容易对话。

然而，Dunbar认为，酒精不仅仅是社会互动的促进因素，也是一种鼓励更深层次社会联系的因素。这不是一个微不足道的发现：我们的社会关系的力量可能是预防精神和身体疾病的最重要因素之一。酒精在社会中所起的社会和文化作用根深蒂固，不容忽视。根据宾夕法尼亚大学生物分子考古学家帕特里克麦戈文的说法，从狩猎和采集到农业过渡的主要原因是啤酒，而不是面包。

不可否认，酒精滥用和大量饮酒对我们的健康和社会生活产生了恶劣的影响。同样清楚的是，酒精消费问题是公共卫生运动应该以更细微差别来对待的问题。“声称没有'安全'水平似乎不是弃权的理由，”Spiegelhalter在提到“柳叶刀”论文的弃权建议时写道。“没有安全的驾驶水平，但政府不建议人们避免驾驶。想到这一点，没有安全的生活水平，但没有人会建议弃权。“

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