这些植物化学品可以帮助您的心脏健康

芝加哥 -一项新研究显示，每天喝一杯茶或少吃一些浆果可能有助于预防心脏病。

这项研究于昨天(11月10日)在美国心脏协会的科学会议年会上发表，研究发现，每天食用少量黄酮类化合物- 在浆果，茶，巧克力，葡萄酒和许多其他水果和植物中发现的化合物-患心脏病的风险较低。

这种关联(不要与因果发现相混淆)并不新鲜;之前的研究还发现黄酮类与心脏病风险之间存在联系。但这项新研究 - 迄今为止最大的研究之一 - 为西方澳大利亚大学生物医学科学院的博士后研究人员Nicola Bondonno说，该研究为黄酮类化合物可以保护心脏的观点提供了更有力的证据。

在这项研究中，Bondonno和她的团队分析了参与长期运行的丹麦饮食，癌症和健康研究的近53,000人的数据，该研究始于20世纪90年代。在研究开始时，参与者填写了一份调查问卷，其中包含他们吃什么类型的食物以及他们吃多少食物的信息。研究人员随后追踪了参与者的健康状况超过二十年。

经过23年的随访期后，约有12,000名参与者出现了某种心脏病。研究人员发现，每天报告摄入约500毫克或更多黄酮类化合物的人患缺血性心脏病的风险较低(心脏的主要血管缩小，心脏血流量减少)，中风和外周动脉疾病(其中体内的血管变窄，减少了整个身体的血液流动。研究人员发现，这种关联对后者来说是最大的。

Bondonno指出，500毫克黄酮类化合物“一天内很容易食用”。她说，你可以从“一杯茶，少量蓝莓，也许是一些西兰花”中获得一定量的黄酮类化合物。他们还发现，平均而言，一旦超过500毫克/天的阈值，健康人消耗的黄酮类化合物的含量差别不大。

Bondonno告诉Live Science，黄酮类化合物对心脏病具有保护作用的原因在于它们具有抗炎作用。她说，炎症是心脏病的危险因素。研究人员指出，黄酮类化合物与降低心脏病风险之间的关联因人而异。例如，每天在500毫克黄酮类化合物中未观察到黄酮类化合物与吸烟者患心脏病风险之间的联系;相反，吸烟者需要吃更多的黄酮类化合物才能显现出来。在喝酒和男性的人中也可以看到类似的结果。然而，正是在这三组中，研究人员发现黄酮类摄入量与风险的最大降低有关。

在他们的分析中，Bondonno和她的团队确保考虑到人们的整个饮食，因为那些倾向于吃大量水果和蔬菜(反过来，消耗大量黄酮类)的人，往往会有更好的饮食，吃Bondonno说，更多的纤维和鱼类以及更少的加工食品都与“心脏病有关”。当他们在报告中调整这些饮食时，他们发现黄酮类摄入量与心脏病风险降低之间的关联仍然存在，但有点弱。换句话说，黄酮类化合物在心脏病风险方面可能不如一般的健康饮食那么重要。

此外，该研究仅在丹麦人中进行，虽然这些结果不应该被推断，但“其他人群中也出现了这种关联，”Bondonno说。

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