生酮饮食降低运动员的无氧运动能力

在一项小型研究中，圣路易斯大学营养与营养学副教授Edward Weiss博士与SLU研究生Kym Wroble，RD和Morgan Trott，RD一起检查了16名男性和女性的运动表现。低碳水化合物生酮饮食或高碳水化合物饮食四天。然后他的团队测试了参与者的无氧运动表现。

研究小组发现，在遵循生酮饮食后，参与者在锻炼任务中表现不佳。

“在流行的讨论中，'生酮饮食'一词常被用作低碳水化合物饮食的更广泛术语，包括阿特金斯，”韦斯说。“然而，这种语言经常被混淆。人们通常认为低碳水化合物和高蛋白质。这是相关的，但不同，因为蛋白质只能在正常的生酮饮食中处于正常水平。

“生酮饮食的目的是使碳水化合物的体内饥饿。如果饮食中含有过多的蛋白质，身体会使用这种蛋白质来制造碳水化合物，这会破坏目的。当身体被充分剥夺碳水化合物时，它会生产酮体作为替代燃料。它是一种紧急备用系统，可以让我们在饥饿风险中生存。但是，它有副作用。“

“现在在公众中，它被吹捧为减肥，”韦斯说。“一些研究表明它对减肥有效。但我担心，这可能是很多烟雾和镜子。典型的饮食是60%的碳水化合物。所以，如果你限制碳水化合物，你可能会发现自己并没有那么多吃。如果你消除了大多数食物选择，你可能只是减肥，因为你正在减少卡路里。“

该研究对那些转向生酮饮食以减轻体重的人和那些旨在改善其表现的运动员都有影响。

“受影响的能量代谢系统是无氧的。观看夏季奥运会，100米冲刺和三级跳跃取决于该系统。你可能会说这与我无关。但对于健康状况不佳的人来说，他们会使用同样的新陈代谢来上楼梯。每天人们都没有意识到这种新陈代谢。这项研究表明，这种能量系统受到这种饮食的影响。“

韦斯有一个警告。

“有些人认为生酮饮食可能会有益，”韦斯说。“例如，患有癫痫症的患者可以从这种饮食中受益。对于那些导致癫痫发作的细胞代谢异常的人来说，导致细胞以酮为食可能会有所帮助。“

底线?

“短期低碳水化合物，生酮饮食会降低严重依赖无氧能量系统的活动中的运动表现，”Weiss报道。“这些发现对运动员有明显的表现意义，特别是对于高强度，短时间的活动和运动。

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