【泰式咖喱虾做法介绍】泰式咖喱虾是一道融合了东南亚风味的美味佳肴，以其浓郁的咖喱香气、鲜嫩的虾肉和微辣的口感深受喜爱。这道菜不仅制作简单，而且非常适合家庭烹饪。以下是对泰式咖喱虾做法的总结与详细步骤说明。
一、泰式咖喱虾简介
泰式咖喱虾是泰国传统菜肴之一，主要使用椰奶、咖喱酱、香料等食材搭配新鲜虾类烹制而成。其口感丰富，既有椰奶的香甜，也有咖喱的辛香，是东南亚饮食文化的代表之一。
二、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 虾 | 300克 |
| 椰奶 | 200毫升 |
| 泰式咖喱酱 | 2汤匙 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 青柠汁 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 香菜/葱花 | 适量 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 虾去壳去肠线，洗净后沥干。
- 大蒜和生姜切末备用。
- 青柠挤汁备用。
2. 炒香调料
- 热锅加油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入泰式咖喱酱翻炒出香味。
3. 加入虾和椰奶
- 放入处理好的虾翻炒至变色。
- 倒入椰奶，搅拌均匀，煮沸后转小火炖煮5分钟。
4. 调味收汁
- 根据口味加入盐和黑胡椒调味。
- 最后淋入青柠汁，再煮1-2分钟即可关火。
5. 装盘
- 撒上香菜或葱花点缀，趁热食用。
四、小贴士
- 可根据个人口味选择咖喱酱的辣度。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量鱼露提鲜。
- 椰奶可用淡奶油替代，但风味略有不同。
五、总结
泰式咖喱虾不仅味道独特，而且营养丰富，适合搭配米饭或面包食用。通过简单的步骤和常见食材，就能在家轻松复刻这道东南亚美食。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道令人满意的佳肴。