【经典芒果班戟的做法】芒果班戟是一种源自东南亚的甜点，因其外皮柔软、内馅香甜而广受欢迎。它不仅制作简单，而且口感丰富，是家庭烘焙中非常受欢迎的一道甜品。下面将为大家详细总结经典芒果班戟的做法，并以表格形式展示关键步骤与材料。
一、做法总结
经典芒果班戟主要由班戟皮和内馅组成，班戟皮需要面粉、鸡蛋、牛奶等材料调制而成，而内馅则以新鲜芒果为主，搭配炼乳或淡奶油提升风味。整个过程操作不难，适合初学者尝试。
制作时需要注意面糊的浓稠度、煎制时的火候以及芒果的处理方式，这些都会影响最终的口感和美观度。
二、材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料准备 | 面粉 100g、鸡蛋 2个、牛奶 150ml、水 50ml、盐 1小撮、黄油 30g（可选） |
| 芒果 2个（约300g）、炼乳/淡奶油适量、白糖 10g（可选） | |
| 制作步骤 | |
| 1. 和面糊 | 将面粉、鸡蛋、牛奶、水、盐混合搅拌均匀，加入融化的黄油，静置10分钟 |
| 2. 煎班戟皮 | 平底锅加热，倒入适量面糊，小火煎至表面起泡后翻面，煎熟后取出备用 |
| 3. 处理芒果 | 芒果去皮切丁，根据口味加入少许糖或炼乳拌匀 |
| 4. 包装班戟 | 取一张班戟皮，放入适量芒果丁，可根据喜好加入炼乳或淡奶油，折叠成三角形 |
| 5. 完成 | 可立即食用或冷藏后食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易摊开，建议用筛网过滤一次。
- 煎制时火候要小，避免焦边。
- 芒果选择成熟度高的，味道更甜。
- 可根据个人口味添加椰浆、草莓或其他水果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芒果班戟了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都十分合适。动手试试吧！