【福州土豆丸的做法福州土豆丸怎么做】福州土豆丸是一道具有地方特色的传统小吃，口感软糯、香甜可口，深受当地人喜爱。制作过程虽然简单，但关键在于火候和配料的搭配。下面将为大家详细总结福州土豆丸的做法，并以表格形式呈现具体步骤和材料。
一、
福州土豆丸主要由土豆泥、糯米粉、鸡蛋等食材制成，通过搅拌、捏丸、蒸制等步骤完成。其特点是外皮柔软有弹性，内里细腻，可以搭配红糖、芝麻或花生碎食用，风味独特。制作时需要注意土豆泥的干湿度，以及糯米粉的用量，避免过干或过湿影响口感。
二、福州土豆丸做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出后压成泥 | 土豆（500克） |
| 2 | 将土豆泥晾至温热，加入糯米粉（约80-100克），根据情况调整水量 | 糯米粉（80-100克） |
| 3 | 加入一个鸡蛋，搅拌均匀，使面团不粘手 | 鸡蛋（1个） |
| 4 | 揉成光滑的面团，分成小剂子，搓成圆球状 | - |
| 5 | 锅中加水烧开，放入土豆丸，中小火煮约10分钟，至浮起即可 | - |
| 6 | 可根据口味撒上红糖、芝麻或花生碎，或蘸酱食用 | 红糖/芝麻/花生碎（可选） |
三、小贴士
- 土豆泥要尽量细腻，避免颗粒感。
- 糯米粉的用量可根据土豆泥的水分进行微调。
- 若喜欢更香甜的口感，可在煮好后淋上少许炼乳或蜂蜜。
福州土豆丸不仅制作简单，还非常适合家庭制作，是冬日暖胃的小吃佳品。尝试一下，感受地道的福州味道吧！