【萝卜大虾汤怎么做】萝卜大虾汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅口感清爽，还能起到润肺止咳、补充蛋白质的作用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细的表格供参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 白萝卜 | 200克 | 建议选用新鲜白萝卜，去皮切块 |
| 大虾 | 150克 | 建议使用鲜虾或冷冻虾，去壳去虾线 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 800毫升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 处理食材：白萝卜洗净切块，大虾去壳去虾线，生姜切片。
2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入大虾焯水1分钟，捞出备用。
3. 煮汤：另起锅加入清水、姜片，大火煮沸后转小火，加入萝卜块煮10分钟。
4. 加入大虾：将焯好水的大虾放入汤中，继续煮5-8分钟至虾变色。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 白萝卜 | 清热生津、促进消化 |
| 大虾 | 富含蛋白质、低脂肪、富含钙质 |
| 生姜 | 增强食欲、驱寒暖胃 |
| 葱花 | 提香、增加维生素 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以在煮萝卜时加入几片瘦肉或鸡骨一起炖煮。
- 煮汤时不要放太多油，保持清淡口感更佳。
- 若时间紧张，可用高压锅压煮，节省时间。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的萝卜大虾汤了。无论是日常饮食还是宴客，都是不错的选择。希望这篇内容对你有所帮助！