【红糖冰汤圆的做法】红糖冰汤圆是一道传统甜点，口感软糯，香甜可口，尤其适合在寒冷的天气里食用。它结合了传统的汤圆与红糖的风味，再加上冰凉的口感，别有一番风味。下面将详细介绍红糖冰汤圆的做法步骤和所需材料。
一、
红糖冰汤圆是以糯米粉为主要原料制作而成的汤圆，搭配红糖水作为汤底，最后加入适量的冰块或冰水，使其口感更加清凉爽滑。这道甜点不仅味道好，而且制作过程简单，适合家庭自制。
制作时需要注意糯米粉的用量、水温的控制以及红糖的熬制时间，以确保汤圆不粘连、红糖汁浓稠适口。此外，根据个人口味可以适当调整红糖的甜度或添加一些配料如桂花、红豆等，提升风味层次。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水（约100-150ml），边加边搅拌，直至形成团状 | 糯米粉200g，温水100-150ml |
| 2 | 揉成光滑的面团后，分成小剂子，搓成圆球状 | - |
| 3 | 锅中烧开水，放入汤圆煮至浮起，捞出过冷水，防止粘连 | 汤圆若干 |
| 4 | 另起锅，加入适量清水和红糖，小火加热至红糖融化，搅拌均匀 | 红糖50-80g，清水200ml |
| 5 | 将煮好的汤圆加入红糖水中，再加入适量冰块或冰水，搅拌均匀即可食用 | 冰块/冰水适量 |
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据实际情况调整，避免太干或太湿。
- 红糖水不宜煮太久，以免变苦。
- 若喜欢更丰富的口感，可在红糖水中加入少许桂花蜜或红豆。
- 冰汤圆建议现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的红糖冰汤圆，享受传统与现代结合的甜蜜滋味。