从细长的长方形到近乎完美的球体，蔬菜几乎可以满足各种尺寸和形状。但是，将鱼种马铃薯与赤褐色或罗马番茄与牛排相区别的是什么?佐治亚大学农业与环境科学学院的研究人员最近发现了控制我们最喜欢的水果，蔬菜和谷物形状的遗传机制。
在该杂志上发表论文11月10日的文章自然通讯，以斯帖的van der Knaap，园艺系教授和她的团队在UGA细节一组遗传性状，由多个共享植物，已发现控制的果实，叶或种子每个人的形状。
“我们可以通过与我们在西红柿中描述的机制类似的机制来解释许多水果和蔬菜的形状，”van der Knaap说。“我们发现，在西红柿中，果实中的植物细胞分成一列或一排，这将决定它们的形状。我们还发现这种机制在其他几种植物中可能是相同的：甜瓜，黄瓜，土豆。我们甚至可以发现同样的机制控制着米粒和叶子的形状。“
控制形状的遗传途径的发现对植物育种者很重要，但这些信息对于更好地了解植物的进化和发育也至关重要。作为美国国家科学基金会和美国农业部资助项目的一部分，本文对van der Knaap之前的工作进行了扩展，以寻找能够解释各种番茄形状和大小的基因。
在这些研究中，她发现控制番茄形状和大小的基因序列是通过控制细胞分裂或细胞大小来实现的。许多基因序列代表的基因每个都讲述了水果如何形成的小故事。这些基因中的一些在果实成熟之前的发育后期影响果实的大小和形状。其他人甚至在开花前更早地影响形状和大小。在这项研究中，通过观察其他蔬菜和水果的遗传机制和基因组，van der Knaap的团队能够在许多其他植物中找到相似的基因组。
马铃薯和西红柿是茄科的成员，这些物种非常密切相关。这两个基因组中几乎所有基因都是彼此共线的。这通常意味着同一基因控制两个物种的相关性状。关于番茄，控制果实形状的基因也控制马铃薯块茎的形状，因为它发现在基因组的相同位置。
标签： 赋予蔬菜形状的基因
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