饮食变化可以减轻卒中风险

新发现表明，与美国相比，饮食是导致黑人高血压风险增加的主要原因。发表在“美国医学会杂志”上的研究结果是卒中地理和种族差异的原因(REGARDS)研究的一部分，该研究着眼于大约30,000人的卒中发病率。该研究由国家神经疾病和中风研究所(NINDS)资助，该研究所是美国国立卫生研究院的一部分。

“这项研究解决了死亡率种族差异的主要原因，并确定了可能减少中风和心脏病种族差异的潜在生活方式变化，”NINDS项目主任，研究作者之一Claudia Moy博士说。

在由乔治霍华德博士领导的研究中，博士是阿拉巴马大学伯明翰分校的生物统计学教授，研究人员对10岁以上45岁以上的人进行了研究，并希望找出与更高可能性相关的风险因素。在研究参与者中发展高血压。

霍华德博士说：“我们在黑人与美国人的健康状况中看到的大多数差异都是心血管疾病，”而且这些差异都与高血压的增加有关。

对于男性和女性来说，由大量油炸和加工食品以及加糖饮料组成的饮食是与相比为什么黑人患高血压风险的最大因素。对于男性和女性，其他重要因素包括盐摄入量和教育水平。对于女性而言，导致高血压种族差异的其他因素包括肥胖和腰围。

“影响黑人和人群之间差异的主要因素之一是心血管疾病，美国黑人患高血压的风险增加可能有助于解释为什么他们的预期寿命比短四年，”博士说。霍华德。“了解我们如何预防黑人高血压风险的增加对于减少黑人群体的健康差异至关重要。”

研究人员希望这些研究结果可用于降低高血压患病率，从而降低美国黑人人群中风和心脏病发作的风险。这项研究表明，生活方式的改变，尤其是饮食方面的改变，可能有助于减少黑人与美国人之间的差异。

霍华德博士说：“治疗高血压的最佳方法是首先防止高血压发生。”

REGARDS研究包括超过30,000名黑人和美国人，其中大约一半生活在美国东南部的中风带，中风死亡率高于该国其他地区。其中，6,897名参与者，1,807名黑人和5,090名，进行了本研究的分析。

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