导读 最近在同行评审期刊营养今日中发布了一份关于高质量碳水化合物和身体表现的报告。该报告侧重于专家小组期间的评论。
该报告的结果表明，富
最近在同行评审期刊“营养今日”中发布了一份关于高质量碳水化合物和身体表现的报告。该报告侧重于专家小组期间的评论。
该报告的结果表明，富含天然，富含碳水化合物的食物(包括营养密集的马铃薯)的均衡饮食可能是提高精英耐力运动员表现的最佳选择。该报告与过去40 - 50年间进行的大量研究结果一致，这些研究表明碳水化合物是维持和改善运动表现的主要常量营养素。
专家评论“高质量碳水化合物和物理性能”由Mitch Kanter博士撰写，是五位运动营养研究人员和从业者会议的总结。会议和本出版的评论由马铃薯研究与教育联盟(APRE)资助，作为其正在进行的研究努力的一部分，以了解马铃薯在健康生活方式中的作用。
小组成员讨论了围绕最佳身体表现的营养需求的现有研究，并提供了他们对运动员饮食建议多年来如何演变的集体观点。专家小组包括弗吉尼亚理工大学的Janet Rankin博士;Katherine Beals，博士，研究员，犹他大学CSSD;Bob Murray，博士，尊重运动营养研究员和讲师;和Lawrence Spriet，博士，圭尔夫大学。会议由FoodMinds首席科学官Mitch Kanter博士主持。
标签： 土豆
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