芝加哥 - 根据美国心理学会年度会议上提出的研究报告，美国各地的许多大学生和大学生都无法获得可靠的营养食品供应，这一概念被称为粮食不安全因素，这可能会影响他们的学习能力。
马里兰大学帕克分校的Yu-Wei Wang博士说：“食品不安全的学生更有可能失去作业和考试，退出课程或大学，并且平均成绩低于同行。”在会议中。“此外，他们报告错过了职业发展机会，例如实习，这可能会影响他们未来的职业抱负。”
根据Wang的说法，来自123所美国教育机构的近86,000名学生的大学，社区和司法希望中心的一项研究发现，41%的大学生和48%的两年制大学生报告了食物不安全问题。
“随着美国财富不平等和学生贷款债务的增加，我们需要解决大学校园中的粮食不安全问题，并确保它不会限制学生的成功能力，”她说。
Wang还展示了一项研究数据，其中她和她的同事在2017年秋季学期对马里兰大学帕克分校的4,901名学生进行了调查，发现有近20%的学生表示他们担心在被问及获取营养食品的能力时他们在前一年的食品不安全经历(例如，“你担心食物是否会在你有钱购买之前用完了吗?”和“在过去的12个月里，你是否因为没有足够的食物来减肥而减肥?“)。
大约13%的学生报告说他们的食物安全性较低(例如，他们无法负担均衡的膳食或依赖少数低价食物，因为他们没钱购买食物)，而7%的学生报告说体验非常低食品安全(例如，他们很饿，但没有吃，或因为没有足够的食物来减少或不吃饭)。在这些学生中，有23人被选中进行深入访谈以更好地理解这个问题，并被问到了其他问题(例如，“你能告诉我们你最后一次没有足够的食物资金吗?”和“哪些具体问题有食物访问你觉得你作为一个有孩子的学生面对吗?“)。
加利福尼亚大学圣克鲁兹分校的Heather Bullock博士表示，在会议上提出的另一项研究，包括加州大学圣克鲁兹分校的91名学生，也发现营养食品成为一个问题。与粮食不安全的学生组织了焦点小组，了解他们在校园中的粮食不安全的经历，食物获取的障碍，学业成绩的后果以及改善支持服务的建议。
“焦点小组出现了三个核心主题，”布洛克说。“学生面临粮食安全的多重障碍，包括难以获得福利和耻辱，他们采取复杂，耗时的策略来保障食物，并且他们遭受负面的学术后果，包括减少对课堂工作的关注。”
布洛克还引用了其他研究人员的调查结果，在10个校区内接受调查的近9,000名加州大学系统学生中，23%表示他们缺乏可靠的优质，多样化营养膳食，19%的人由于资源有限而缺乏食物摄入量。点。
在这两项研究中，粮食不安全对某些学生群体造成了不成比例的影响：第一代大学生，种族/少数民族学生，国际学生，移民背景的学生，被认定为跨性别/性别不合格的学生和社会经济背景较低的学生。
为了应对，学生们报告减少了份量，寻找更低的成本或免费食物，逃课参加免费食品活动，与其他有需要的学生分享食物以及参加其他活动，如吸烟或午睡，以分散他们的注意力王说，饿了。
布洛克说，粮食不安全的耻辱负面影响了学生的自我价值感，阻碍了他们获得课程和服务。
“与普通食品不安全的同龄人相比，学生的整体健康状况较差，抑郁，焦虑，痛苦，愤怒和孤独感较高，”王说。“有些学生没有使用他们有资格获得的资源，因为他们感到尴尬，羞愧或相信其他学生更需要。”
在后续访谈中，马里兰州学生建议增加校园健康食品的使用，提高对粮食不安全的认识，以减少耻辱感，并为那些无法获得食物的人提供经济支持。
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