在伍斯特大学进行的一项新研究已发表在类固醇生物化学与分子生物学杂志上，该研究发现低脂饮食可使男性的睾丸激素水平降低10-15%。
最佳睾丸激素水平对男人的健康至关重要。睾丸激素水平低与心脏病，糖尿病和阿尔茨海默氏病的风险更高有关。健康的睾丸激素水平对于男人的运动表现，心理健康和性健康也是至关重要的。
自1970年代以来，男性的平均睾丸激素水平有所下降，性腺机能减退(医学上较低的睾丸激素水平)的比率一直在上升。低风险饮食策略可能是低睾丸激素的有用治疗方法。
该研究是一项系统的回顾和荟萃分析，将六项对照良好的研究的结果合并在一起，共有206名参与者。这些研究首先将男性置于高脂肪饮食(40%脂肪)中，然后将其转移至低脂肪饮食(20%脂肪)中，发现他们的睾丸激素水平平均降低了10-15%。素食主义者的低脂饮食尤其严重，导致睾丸激素减少高达26%。
作者将他们的结果与在人类和小鼠中进行的类似研究联系起来。这些研究发现，在橄榄油，鳄梨和坚果中大量摄入单不饱和脂肪可能会促进睾丸激素的产生。但是，主要存在于植物油中的omega 6多不饱和脂肪可能会破坏细胞产生睾丸激素的能力。这是因为高度不饱和的脂肪(例如多不饱和脂肪)更易于氧化，从而导致细胞损伤。
“睾丸激素水平低与心脏病，糖尿病和阿尔茨海默氏病的风险更高有关。”
作者指出，需要在这个重要领域做进一步的研究。首席研究员约瑟夫·惠特克(Joseph Whittaker)说：“理想情况下，我们希望看到更多的研究来证实我们的结果。但是，这些研究可能永远不会出现，通常研究人员希望找到新的结果，而不是复制旧的结果。睾丸激素水平低的人最好避免低脂饮食。”
饮食中的脂肪是营养科学中一个有争议的话题，各种饮食的支持者常常意见不一(低脂肪与低碳水化合物)。低脂饮食的好处，例如降低胆固醇水平，应权衡潜在的不利因素，例如降低睾丸激素水平。
传统上，饮食指南的重点是限制脂肪的摄入，目前英国和的指南将脂肪的摄入限制在总卡路里的35%以下。但是，随着对高脂肪，低碳水化合物饮食的益处进行了更多的研究，这种传统观点正受到越来越多的审查。近年来，高脂肪饮食已显示出可减少甘油三酸酯，降低血压，增加HDL胆固醇(又称“好胆固醇”)，现在这项最新研究表明：增加睾丸激素水平。
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